Brokkoli-Kartoffel Babybrei Quetschie

Einfach ⏱ 25 Min. 4 Portionen 80 kcal/Portion
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Gesamt
25 Min.
Brokkoli-Kartoffel Babybrei Quetschie

Brokkoli und Kartoffel ergeben zusammen einen milden, sättigenden Babybrei, der sich wunderbar im Quetschbeutel mitnehmen lässt. Perfekt für die ersten Beikost-Abenteuer ab dem 6. Monat.

Brokkoli ist eines der nährstoffreichsten Gemüse überhaupt – vollgepackt mit Vitamin C, Kalzium und Eisen. Zusammen mit der sättigenden Kartoffel entsteht eine ausgewogene Mahlzeit, die leicht verdaulich ist und den meisten Babys gut schmeckt.

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🥑 Zutaten

Für 4 Portionen

  • 150 g Brokkoli-Röschen
  • 1 Stk. mittelgroße Kartoffel (mehligkochend)
  • 150 ml Wasser
  • 1 TL Rapsöl

👨‍🍳 Zubereitung

1

Gemüse vorbereiten

Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.

2

Garen

Die Kartoffelwürfel mit dem Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Nach 5 Minuten die Brokkoli-Röschen hinzufügen und alles weitere 10 Minuten weich garen.

3

Pürieren

Das Gemüse mit dem Kochwasser und dem Rapsöl fein pürieren. Für ganz junge Babys durch ein Sieb streichen, um alle Fasern zu entfernen.

4

Abfüllen

Den Brei vollständig abkühlen lassen und in saubere Quetschbeutel füllen. Gut verschließen.

💡 Tipps & Tricks

  • Mehligkochende Kartoffeln machen den Brei besonders cremig. Festkochende Sorten können leicht klumpig werden.
  • Das Rapsöl ist wichtig – es hilft dem Baby, die fettlöslichen Vitamine aufzunehmen, und liefert gesunde Omega-3-Fettsäuren.
  • Koche gleich eine größere Menge und friere die Beutel portionsweise ein. So hast du immer einen gesunden Brei griffbereit.

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❓ Häufige Fragen

Der Brokkoli-Kartoffel Brei eignet sich ab Beikoststart, also etwa ab dem 5. bis 6. Monat. Brokkoli ist gut verträglich und zählt zu den empfohlenen Gemüsesorten für den Beikostbeginn.
Bei manchen Babys kann Brokkoli anfangs leichte Blähungen verursachen. Starte mit kleinen Portionen und steigere die Menge langsam. Das Kochwasser wegzugießen und frisches Wasser zum Pürieren zu verwenden, kann ebenfalls helfen.
Im Kühlschrank ist der Brei 2 bis 3 Tage haltbar. Eingefroren hält er sich bis zu 3 Monate. Am besten die Beutel mit Datum und Inhalt beschriften.