Karotte-Kürbis-Kartoffel Quetschie

Einfach ⏱ 28 Min. 4 Portionen 95 kcal/Portion
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
18 Min.
Gesamt
28 Min.
Karotte-Kürbis-Kartoffel Quetschie

Süßliche Karotte und Kürbis sind bei Kindern meist ein Volltreffer. Die Kartoffel macht das Püree extra cremig - ideal für einen herzhaften Quetschie.

Damit die Konsistenz quetschie-tauglich wird, wird das Gemüse sehr weich gekocht und anschließend mit etwas Kochwasser fein püriert. So bleibt es glatt und gut portionierbar.

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🥑 Zutaten

Für 4 Portionen

  • 2 Stk. Karotten (ca. 200 g)
  • 250 g Hokkaido-Kürbis (ohne Kerne)
  • 1 Stk. kleine Kartoffel (ca. 120 g)
  • 200 ml Wasser
  • 1 TL Rapsöl

👨‍🍳 Zubereitung

1

Gemüse vorbereiten

Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Kürbis entkernen und würfeln (Hokkaido kann mit Schale). Kartoffel schälen und würfeln.

2

Weich garen

Alles mit dem Wasser in einen Topf geben, aufkochen und bei mittlerer Hitze 15 bis 18 Minuten weich köcheln lassen, bis Karotten und Kürbis leicht zerdrückbar sind.

3

Pürieren

Gemüse mit etwas Kochwasser und Rapsöl sehr fein pürieren. Falls nötig, esslöffelweise Kochwasser zugeben, bis die Masse glatt und drückbar ist.

4

Abkühlen und abfüllen

Vollständig abkühlen lassen und in saubere Quetschbeutel füllen.

💡 Tipps & Tricks

  • Wenn du einen besonders glatten Quetschie willst, 20 bis 30 Sekunden länger mixen oder durch ein feines Sieb streichen.
  • Für mehr Geschmack bei älteren Kindern: eine Prise mildes Paprikapulver ist möglich.
  • Im Kühlschrank 2 Tage haltbar, eingefroren bis zu 3 Monate.

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❓ Häufige Fragen

Ja, dann wird er aber etwas dünner. Du kannst alternativ 1 bis 2 EL Haferflocken mitkochen und mitpürieren.
Hokkaido ist praktisch (Schale essbar). Butternut geht auch, dann bitte schälen.
Rapsöl ist mild und liefert wertvolle Fettsäuren. Besonders sinnvoll bei Babykost.