Linsen-Gemüse Babybrei Quetschie

Mittel ⏱ 30 Min. 5 Portionen 95 kcal/Portion
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Gesamt
30 Min.
Linsen-Gemüse Babybrei Quetschie

Dieser herzhafte Babybrei ist mehr als ein Snack – er ist eine vollwertige kleine Mahlzeit. Rote Linsen, Karotten und Süßkartoffel bilden eine nahrhafte Kombi, die kleine Bäuche sättigt und mit allem versorgt, was Babys und Kleinkinder brauchen.

Rote Linsen sind eines der besten pflanzlichen Eiweißquellen und gleichzeitig leicht verdaulich – ideal für die empfindlichen Bäuche von Babys. Süßkartoffel und Karotte liefern Beta-Carotin, das für Sehkraft und das Immunsystem wichtig ist. Ein Brei, auf den auch Eltern stolz sein können.

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🥑 Zutaten

Für 5 Portionen

  • 60 g rote Linsen (trocken)
  • 2 Stk. mittelgroße Karotten
  • 150 g Süßkartoffel
  • 300 ml Wasser oder ungesalzene Gemüsebrühe
  • 1 TL Rapsöl

👨‍🍳 Zubereitung

1

Linsen und Gemüse vorbereiten

Rote Linsen in einem Sieb unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Karotten und Süßkartoffel schälen und in gleichmäßige Würfel (ca. 1 cm) schneiden.

2

Zusammen kochen

Linsen, Karotten und Süßkartoffel mit dem Wasser oder der Gemüsebrühe in einen Topf geben. Aufkochen lassen, dann bei niedriger Hitze ca. 18–20 Minuten köcheln, bis Linsen und Gemüse vollständig weich sind. Regelmäßig umrühren, da Linsen leicht ansetzen.

3

Rapsöl einrühren

Topf vom Herd nehmen, Rapsöl hinzufügen und alles etwas abkühlen lassen.

4

Pürieren

Mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer alles fein pürieren. Bei zu dicker Konsistenz etwas warmes Wasser hinzufügen, bis ein cremiger Brei entsteht.

5

Abkühlen und abfüllen

Den Brei vollständig abkühlen lassen, in saubere Quetschbeutel füllen und sofort kühlstellen oder einfrieren.

💡 Tipps & Tricks

  • Das Rapsöl ist kein optionales Extra – es verbessert die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K erheblich. Rapsöl hat außerdem ein optimales Fettsäureprofil für Babys.
  • Dieser Brei lässt sich hervorragend in Eiswürfelformen einfrieren und portionsweise entnehmen. Eine Portion auftauen und in den Quetschbeutel füllen.
  • Für Kleinkinder ab 12 Monaten kann eine Prise Kurkuma und Kreuzkümmel hinzugefügt werden – beides unterstützt die Verdauung und gibt dem Brei einen milden, wärmenden Geschmack.

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❓ Häufige Fragen

Rote Linsen sind ab dem Beikostalter (ca. 6–7 Monate) geeignet. Sie sind leichter verdaulich als grüne oder braune Linsen, da sie keine Schale haben. Starte mit kleinen Mengen und beobachte, ob dein Baby die neuen Hülsenfrüchte gut verträgt.
Babynieren sind noch nicht vollständig entwickelt und können Salz nicht so gut verarbeiten wie die von Erwachsenen. Bis zum Ende des ersten Lebensjahres sollte der Brei salzfrei zubereitet werden. Ungesalzene Gemüsebrühe ist in Ordnung, da der Salzgehalt sehr niedrig ist.
Grüne und braune Linsen brauchen deutlich länger zum Kochen (ca. 30–40 Minuten) und bleiben auch nach dem Pürieren etwas gröber. Für Babys empfehlen wir rote Linsen, die schon nach 20 Minuten vollständig weich sind und sich sehr fein pürieren lassen.