Pflaume-Birne Quetschie

Einfach ⏱ 18 Min. 4 Portionen 68 kcal/Portion
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
8 Min.
Gesamt
18 Min.
Pflaume-Birne Quetschie

Pflaumen und Birnen sind ein traumhaftes Duo – die milde Süße der Birne harmoniert perfekt mit dem leicht säuerlichen Aroma der Pflaume. Zusammen ergibt das einen wunderbar fruchtigen Quetschie, der bei kleinen und großen Obstfans gleichermaßen beliebt ist.

Pflaumen sind wahre Ballaststoff-Bomben und unterstützen eine gesunde Verdauung. In Kombination mit der Birne entsteht ein samtiges Püree, das ganz ohne zugesetzten Zucker auskommt und trotzdem herrlich süß schmeckt.

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🥑 Zutaten

Für 4 Portionen

  • 4 Stk. reife Pflaumen
  • 2 Stk. reife Birnen (z. B. Williams)
  • 1 TL Zitronensaft
  • 50 ml Wasser

👨‍🍳 Zubereitung

1

Obst vorbereiten

Die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Die Birnen waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.

2

Obst dünsten

Pflaumen und Birnen mit dem Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten weich dünsten, bis das Obst leicht zerfällt.

3

Pürieren

Das gedünstete Obst mit dem Zitronensaft fein pürieren, bis eine glatte, samtige Masse entsteht. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.

4

Abfüllen

Das Püree vollständig abkühlen lassen und in saubere Quetschbeutel füllen. Luftblasen vermeiden und gut verschließen.

💡 Tipps & Tricks

  • Je reifer die Pflaumen, desto süßer und intensiver wird der Geschmack. Überreife Früchte eignen sich besonders gut.
  • Das Püree lässt sich hervorragend portionsweise einfrieren und ist dann bis zu 3 Monate haltbar.
  • Für extra Cremigkeit kannst du einen Esslöffel Haferflocken vor dem Pürieren hinzugeben.

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❓ Häufige Fragen

Ja, Zwetschgen eignen sich sogar besonders gut! Sie haben etwas weniger Saft als Pflaumen und ergeben ein dickeres Püree, das sich leichter in Quetschbeutel füllen lässt.
Der Quetschie eignet sich ab dem Beikostalter, also ab etwa dem 6. Monat. Pflaumen und Birnen sind gut verträglich und mild im Geschmack.
Nein, die Schale kann mitpüriert werden und liefert sogar extra Ballaststoffe. Bei sehr kleinen Babys kannst du sie aber sicherheitshalber vorher entfernen.