Vanille-Pfirsich Joghurt Quetschie

Einfach ⏱ 8 Min. 4 Portionen 80 kcal/Portion
Zubereitungszeit 8 Min.
Vanille-Pfirsich Joghurt Quetschie

Dieser Joghurt-Quetschie schmeckt wie ein cremiges Eis am Stiel – nur viel gesünder! Reife Pfirsiche und echte Vanille verleihen dem Joghurt ein sommerliches Aroma, das Kinder und Eltern gleichermaßen begeistert.

Vollmilchjoghurt liefert wertvolles Kalzium und Protein für wachsende Knochen und Muskeln. Die natürlichen Milchsäurebakterien unterstützen die Darmflora, und reife Pfirsiche steuern Vitamin C und Kalium bei. Ein perfekter Snack für heiße Sommertage.

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🥑 Zutaten

Für 4 Portionen

  • 2 Stk. reife Pfirsiche
  • 300 g Vollmilchjoghurt (3,5% Fett)
  • 0.5 TL echtes Vanilleextrakt oder ausgekratzte Vanilleschote
  • 1 TL Zitronensaft

👨‍🍳 Zubereitung

1

Pfirsiche vorbereiten

Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und schälen. Das Schälen gelingt leichter, wenn du die Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchst (30 Sekunden) und dann sofort in Eiswasser gibst – die Haut lässt sich dann leicht abziehen.

2

Pfirsiche pürieren

Pfirsichfleisch in Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft zu einem glatten Püree mixen.

3

Joghurt einrühren

Joghurt und Vanilleextrakt zum Pfirsichpüree geben und alles cremig verrühren oder kurz mixen.

4

Abfüllen und kühlen

Die Joghurtmasse in saubere Quetschbeutel füllen, gut verschließen und für mindestens 1 Stunde kühlen, damit der Quetschie schön kalt und fest wird.

💡 Tipps & Tricks

  • Der Quetschie ist herrlich erfrischend, wenn er für 1–2 Stunden ins Gefrierfach gestellt wird – ein perfektes Eis-Ersatz-Erlebnis für kleine Kinder.
  • Im Winter eignen sich Pfirsiche aus der Dose (im eigenen Saft, ohne Zuckerzusatz) hervorragend als Alternative zu frischen Pfirsichen.
  • Für Kinder ab 2 Jahren kannst du einen Teelöffel Honig hinzufügen, wenn die Pfirsiche nicht süß genug sind. Für Babys unter 1 Jahr ist Honig jedoch nicht geeignet.

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❓ Häufige Fragen

Ja, Nektarinen eignen sich genauso gut und haben den Vorteil, dass sie keine Schale haben, die entfernt werden muss. Der Geschmack ist ähnlich fruchtig und süß.
Der Zitronensaft verhindert, dass das Pfirsichpüree an der Luft braun wird (Oxidation). Er hellt die Farbe auf und verlängert die optische Frische des Quetschies. Geschmacklich ist er kaum wahrnehmbar.
Im Kühlschrank hält er sich 2–3 Tage. Eingefroren ist er bis zu 2 Monate haltbar. Da er Joghurt enthält, sollte er nicht bei Raumtemperatur länger als 2 Stunden aufbewahrt werden.