Karotten-Apfel Quetschie
Mit dem Karotten-Apfel Quetschie bringst du Gemüse ganz unkompliziert in den Kinderalltag. Die natürliche Süße des Apfels harmoniert wunderbar mit der Karotte, sodass selbst kleine Gemüsemuffel begeistert zugreifen. Eine Prise Zimt rundet den Geschmack ab und macht diesen Quetschie zu etwas Besonderem.
Karotten liefern wertvolles Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird – wichtig für Augen, Haut und das Immunsystem. In Kombination mit Apfel entsteht ein cremiger Brei, der sich perfekt als Zwischenmahlzeit oder Nachmittagssnack eignet.
🛒 Empfohlen für dieses Rezept
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🥑 Zutaten
Für 4 Portionen
- 3 Stk. mittelgroße Karotten
- 2 Stk. süße Äpfel (z. B. Fuji oder Golden Delicious)
- 100 ml Wasser
- 1 Prise Zimt
👨🍳 Zubereitung
Gemüse und Obst vorbereiten
Die Karotten waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls klein schneiden.
Karotten garen
Die Karottenwürfel mit dem Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten kochen, bis sie weich sind. Nach 5 Minuten die Apfelstücke hinzufügen und mitgaren.
Pürieren und würzen
Die weichen Karotten und Äpfel zusammen mit dem Kochwasser und der Prise Zimt fein pürieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Abfüllen
Das Püree vollständig abkühlen lassen und in saubere Quetschbeutel füllen. Die Beutel gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
💡 Tipps & Tricks
- ✓ Durch einen Teelöffel Rapsöl oder Leinöl wird das Beta-Carotin aus den Karotten besser vom Körper aufgenommen, da es fettlöslich ist.
- ✓ Wenn du die Karotten im Dampfgarer zubereitest, bleiben noch mehr Vitamine und Nährstoffe erhalten.
- ✓ Du kannst die Menge einfach verdoppeln und die fertigen Quetschbeutel portionsweise einfrieren – so hast du immer einen Vorrat griffbereit.