Süßkartoffel-Pastinake Quetschie

Einfach ⏱ 25 Min. 4 Portionen 88 kcal/Portion
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamt
25 Min.
Süßkartoffel-Pastinake Quetschie

Süßkartoffel und Pastinake bilden ein unschlagbares Duo: natürlich süß, wunderbar cremig und dabei voller wichtiger Nährstoffe. Dieser Quetschie ist ein perfekter Einstieg in die Gemüsebeikost.

Pastinaken haben einen milden, leicht nussigen Geschmack und werden von den meisten Babys gut akzeptiert. Zusammen mit der Süßkartoffel entsteht ein sättigendes Püree, das auch als kleine Mahlzeit durchgeht.

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🥑 Zutaten

Für 4 Portionen

  • 1 Stk. große Süßkartoffel (ca. 250 g)
  • 2 Stk. Pastinaken
  • 100 ml Wasser
  • 1 EL Rapsöl

👨‍🍳 Zubereitung

1

Gemüse vorbereiten

Süßkartoffel und Pastinaken schälen und in kleine Würfel schneiden.

2

Weich kochen

Die Gemüsewürfel im Wasser ca. 15 Minuten weich kochen, bis sie leicht zerfallen.

3

Pürieren

Das weiche Gemüse mit dem Rapsöl fein pürieren. Bei Bedarf etwas Kochwasser dazugeben.

4

Abfüllen

Abkühlen lassen und in saubere Quetschbeutel füllen.

💡 Tipps & Tricks

  • ✓ Rapsöl hilft dem Körper, die fettlöslichen Vitamine aus dem Gemüse besser aufzunehmen.
  • ✓ Für ältere Kinder kannst du eine Prise Zimt oder Muskat hinzufügen – das gibt dem Püree eine herbstliche Note.
  • ✓ Pastinaken lassen sich gut durch Petersilienwurzel ersetzen.

❓ Häufige Fragen

Das Süßkartoffel-Pastinake Püree ist bereits ab dem 5. Monat als Beikost geeignet. Beide Gemüsesorten gelten als sehr gut verträglich und allergenarm.
Rapsöl liefert wichtige Omega-3-Fettsäuren und hilft dem Körper, fettlösliche Vitamine (A, D, E, K) aus dem Gemüse aufzunehmen. Ein Esslöffel pro Portion reicht aus.
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