Heidelbeer-Apfel Quetschie

Einfach ⏱ 15 Min. 4 Portionen 62 kcal/Portion
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
5 Min.
Gesamt
15 Min.

Die Kombination aus süßen Heidelbeeren und saftigen Äpfeln ergibt ein wunderschön violettes Püree, das nicht nur toll aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt. Ein echter Vitaminkick für kleine Entdecker.

Heidelbeeren gehören zu den nährstoffreichsten Früchten überhaupt. Zusammen mit Äpfeln entsteht ein mild-fruchtiger Quetschie, der auch bei den Kleinsten gut ankommt.

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🥑 Zutaten

Für 4 Portionen

  • 200 g Heidelbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
  • 2 Stk. Äpfel
  • 50 ml Wasser
  • 1 TL Zitronensaft

👨‍🍳 Zubereitung

1

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Das Kerngehäuse entfernen.

2

Dünsten

Die Apfelstücke mit dem Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten weich dünsten.

3

Pürieren

Die gedünsteten Äpfel zusammen mit den Heidelbeeren und dem Zitronensaft fein pürieren.

4

Abfüllen

Das Püree abkühlen lassen und in Quetschbeutel füllen. Achtung: Heidelbeeren können Kleidung verfärben!

💡 Tipps & Tricks

  • ✓ Tiefgefrorene Heidelbeeren sind genauso nährstoffreich wie frische und oft günstiger.
  • ✓ Das Püree lässt sich auch prima als Topping für Joghurt oder Porridge verwenden.
  • ✓ Wer es weniger intensiv mag, kann den Heidelbeer-Anteil reduzieren und mehr Apfel verwenden.

❓ Häufige Fragen

Ja, Heidelbeeren können stark färben. Am besten ein Lätzchen verwenden und Flecken sofort mit kaltem Wasser auswaschen.
Absolut! Brombeeren, Himbeeren oder eine Beerenmischung funktionieren genauso gut. Der Geschmack variiert dann leicht.
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